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喝粥——温饱养生两不误

煮饭何如煮粥强,好同儿女熟商量。

一升可作三升用,两日堪为六日粮。

有客只须添水火,无钱不必问羹汤。

莫言淡薄少滋味,淡薄之中滋味长。

中国的老百姓世世代代都为吃饭问题担忧,在以前的饥荒年代,粮食紧缺,非正常死亡人数达到了数百上千万之多,很多情况下老百姓都只能以稀粥度日,诚然,那个时候喝粥,是为了图个温饱。

而现在喝粥,无论是城里,还是乡镇,最主要的还是为了养生。煮粥时,除了大米以外,还加入黑米、红豆、莲子、桂圆、红枣、枸杞、薏米、小米、皮蛋、瘦肉、牛奶、鸡蛋等等,营养更加丰富,滋味也不再淡薄,口感新鲜而细腻。

下面小编为大家推荐几款养生粥。

1、皮蛋瘦肉早餐粥

材料:粳米150g、皮蛋2个、精瘦肉50g、盐、生抽、鸡精、小葱适量

做法:

a、粳米洗净,加清水煮沸,后转小火。

b、皮蛋剥壳切成小丁、瘦肉切成末加丁点儿盐、生粉和生抽拌匀。

c、转大火,将皮蛋、肉末下入沸腾的白粥中,加盐,搅拌至肉色断生是,关火,加入少量鸡精和白胡椒粉调味,撒点葱。

2、南瓜小米早餐粥

材料: 小米100g、大黄米100g、南瓜500g、白糖适量

做法:南瓜去皮洗净后切丁,两种米洗干净,一起放入锅内,文火熬煮20min成粥状。

养生功效: 小米粥,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。

3、银耳白果早餐粥

材料:香糯米150g、银耳20g、白果50g、枸杞、精盐

做法:

a、香糯米淘净下锅文火熬煮。

b、将银耳洗净,用冷水浸泡去根,撕成小朵,备用;

c、白果用热水烫过切成两半备用;

d、粥快熟时,放入银耳和白果,煮开即成

养生功效:糯米味甘性温,温暖脾胃,补益中气;银耳银耳味甘、性平,滋阴润燥,美容;白果具有滋阴养颜的作用。此粥色泽素雅,能补气润肺,保健美容。

4、三鲜海参营养粥

材料: 粳米150g、发海参100g、鲜虾50g、鸡脯肉25g,葱花精盐少许

做法:

a、将粳米和发海参、鲜虾肉、鸡脯肉洗净。

b、粳米加清水煮沸后,小火煮十几分钟

c、粥快煮好时,加入发海参、鲜虾肉和鸡脯肉

d、最后加鸡精等调味即可

5、南瓜虾米芋头养生粥

材料:粳米150g、芋头500g、南瓜500g、虾米50g、枸杞、精盐

做法: 南瓜芋头去皮切丁,虾米用热水泡软切碎,和粳米一起放入锅里文火煮30min成粥状。

养生功效:润肠利便

6、五仁早餐粥

材料: 糯米100g、花生、核桃、芝麻、松仁、瓜子仁各50g,白糖适量

做法: 将以上食材放入锅内文火共同煮制,成粥状即可。

养生功效:具有补元气、健脾胃的功能。

7、五彩虾仁营养粥

材料: 糯米150g、鲜虾仁100g、嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡萝卜各50g,精盐、葱花

做法:将糯米、鲜虾仁、嫩豌豆、玉米粒洗净,香菇、胡萝卜洗净切碎。先将糯米文火煮20min成粥状,再放入鲜虾仁、嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡萝卜,煮沸5min后即成。

养生功效: 能滋养肝肾,润燥滑肠。

8、山药枸杞粥

材料:粳米150g、山药200g、枸杞50g、白糖适量。

做法:将粳米洗净,山药去皮洗净切小块,文火熬煮30min成粥状。加点白糖调味即可。

9、木耳大枣养生粥

材料:香糯米150g、黑木耳30g、大枣20颗、葡萄干、冰糖。

做法:将木耳浸泡撕碎,然后用粳米、大枣煮粥,待煮沸后,加入木耳、冰糖,煮沸几分钟后换小火煮成粥状。

养生功效:润肺生津,滋阴养胃,益气补血,补脑强心

10、五豆粥

材料:香糯米150g、赤豆、黄豆、绿豆、红豆、黑豆各50g,白糖。

做法:将五豆洗干净后,浸泡过夜,次日清洗干净后,先将五豆煮透,再放香糯米文火煮20min成粥。

养生功效: 能健脾和胃、补肾保肝、健身强体。

11、栗子桂圆粥

材料:粳米100g、栗子100g、桂圆肉5og、葡萄干、白糖。

做法:将栗子去皮,糯米洗干净,和桂圆肉一起倒入锅内,上煮沸后用文火慢煮成粥。

养生功效:益血补虚,暖脾暖胃。

12、黑米八宝粥

材料: 黑糯米100g、红豆、绿豆、薏仁、莲子、桂圆、百合、大枣各50g,红糖米酒。

做法:将红豆、绿豆、薏仁、莲子先煮烂,再加黑米等煮成粥状。

养生功效:健脾养胃,消滞减肥,益气安神

13、莲子百合粥

材料:粳米150g、莲子50g、百合50g、新鲜胡萝卜。

做法:将胡萝卜切碎,同粳米、莲子、百合一同文火熬煮30min即成。

养生功效:健胃补脾,对消化不良、食欲不振有很好的功效。

14、红薯莲子粥

材料:粳米150g、红薯100g、莲子50g、花生50g、大枣20颗。

做法:将红薯去皮切成菱形块,粳米莲子大枣花生洗干净,一起放入锅内,文火熬煮30min成粥状。

养生功效:能降低胆固醇,并有健美益寿之功效。

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